Saucisse Rustique, Purée de Panais et Pomme au four

Préparation de la recette

• 1.

  À l'eau

  Épluchez les pommes de terre et le panais. Coupez-les en cubes. Plus ils seront petits, plus la cuisson sera rapide. Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux* 25 à 30 min.
• 2.

  Pas de pépins !

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez la pomme, ôtez son pédoncule* puis coupez-la en quartiers .
• 3.

  Un tour au four

  Disposez les pommes et les saucisses dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive. Effeuillez* le romarin et disposez des petites noix* de beurre sur les pommes. Salez, poivrez et enfournez pendant 15 à 20 min dans le four chaud. Temps libre de 20 min !
• 4.

  Belle purée

  Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant. S'ils sont fondants, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Écrasez-les avec un fouet en ajoutant le beurre (cf quantité) au fur et à mesure, salez et poivrez. Pour une version sans lactose, privilégiez l'huile d'olive.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 5.

  Ch'est chaud

  Vérifiez la cuisson, les pommes doivent être fondantes et les saucisses cuites à cœur.* Servez les saucisses et les pommes rôties sans attendre avec la purée de panais et régalez-vous !