Saucisse fumée & Chou braisé

"La gourmandise à l'état pur, tout en ayant ma portion de légumes. Le chou, plein de bienfaits pour le corps, se marie parfaitement avec la saucisse fumée gourmande."
25 min
Efficace
(27)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisse fumée2 4
Chou vert0.25 0.5
Carotte2 4
Navet violet1 2
Oignon jaune0.5 0.5
Moutarde à l'ancienne30 g60 g
Miel15 g15 g
Eau150 ml300 ml
Beurre1 noix2 noix
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • bol x 1
  • sauteuse avec couvercle x 1
  • verre doseur x 1

Préparation

1

Pour commencer

Rincez puis émincez* le chou vert. Épluchez et coupez les carottes en biseaux*. Épluchez le navet et coupez-le en cubes.
2

Rollin' rondelles

Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les saucisses fumées en rondelles.
3

Hop ! À la sauteuse

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec une noix* de beurre. Faites-y suer* l'oignon 1 min, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le chou, le navet et les carottes. Salez, poivrez et faites suer le tout 5 min en remuant. Si ça accroche, baissez à feu doux.
4

Mijotage

Versez l'eau (cf quantité) et ajoutez les rondelles de saucisse. Couvrez et laissez mijoter* à feu doux pendant 30 à 35 min. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Ajoutez un peu d'eau si elle s'évapore trop.
5

Sauce moutarde-miel

Pendant ce temps-là, Dans un bol, mélangez la moutarde à l'ancienne et le miel (cf quantité). Temps libre !
6

Po-po-potée !

Lorsque les légumes sont fondants, servez le tout et dégustez accompagné de la moutarde au miel !

Ces recettes pourraient aussi vous plaire