Bowl Thaï Saucisse & Udon

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#Pâtes

#Asiatique

#créatif

#porc

#-20min

#Recette légume

#sans lactose

4,1/5

(92 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des saucisses de l'Aveyron parfumées d'épices thaïlandaises et des nouilles enrobées d'une sauce maison soja et citron vert qui pétille. Menthe et carotte pour la fraîcheur,oignons frits pour qu'ça croustille !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisses de cochon
560 g
Carottes
300 g
Oignon blanc
250 g
Oignons frits
40 g
Menthe
8 tiges
Nouilles udon
250 g
Ail
20 g
Gingembre
8 g
Sauce Thaï
60 g
Jus de citron
20 g
Nuoc mam
20 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Économe
Couteau
Râpe à gros trous
Casserole
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les nouilles Épluchez l'oignon puis émincez-le* finement Écrasez l'ail sous la paume de votre main Épluchez et râpez les carottes avec une râpe à gros trous Lavez et effeuillez la menthe puis réservez pour la suite
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
Bien grillées
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'oignon, l'ail et les épices thaï 5 min en remuant de temps en temps Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les cuire 4 min par face à feu moyen Pour ne pas brûler l'oignon et l'ail Une fois les saucisses cuites, sortez-les de la poêle Coupez-les en grosses rondelles, puis remettez-les dans la poêle
3.
Au bain
Versez les nouilles udon dans l'eau bouillante et faites-les cuire 10 min Égouttez-les puis ajoutez-les dans la poêle avec les saucisses Versez la sauce Chiang Mai et mélangez vivement
La prochaine fois
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4.
Service au bol
Dans la poêle, ajoutez les carottes râpées et la menthe Mélangez bien puis servez dans des bols Parsemez d'oignons frits pour terminer