Bowl Thaï Saucisse & Udon

Des saucisses de l'Aveyron parfumées d'épices thaïlandaises et des nouilles enrobées d'une sauce maison soja et citron vert qui pétille. Menthe et carotte pour la fraîcheur,oignons frits pour qu'ça croustille !
15 min
Créatif
(92)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisses de cochon280 g560 g
Carottes150 g300 g
Oignon blanc125 g250 g
Oignons frits20 g40 g
Menthe4 tiges8 tiges
Nouilles udon125 g125 g
Ail10 g10 g
Gingembre4 g8 g
Sauce Thaï30 g60 g
Jus de citron10 g20 g
Nuoc mam10 g20 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • couteau x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • casserole x 1
  • poêle x 1

Préparation

1

Quelques découpes

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les nouilles Épluchez l'oignon puis émincez-le* finement Écrasez l'ail sous la paume de votre main Épluchez et râpez les carottes avec une râpe à gros trous Lavez et effeuillez la menthe puis réservez pour la suite
2

Bien grillées

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'oignon, l'ail et les épices thaï 5 min en remuant de temps en temps Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les cuire 4 min par face à feu moyen Pour ne pas brûler l'oignon et l'ail Une fois les saucisses cuites, sortez-les de la poêle Coupez-les en grosses rondelles, puis remettez-les dans la poêle
3

Au bain

Versez les nouilles udon dans l'eau bouillante et faites-les cuire 10 min Égouttez-les puis ajoutez-les dans la poêle avec les saucisses Versez la sauce Chiang Mai et mélangez vivement
4

Service au bol

Dans la poêle, ajoutez les carottes râpées et la menthe Mélangez bien puis servez dans des bols Parsemez d'oignons frits pour terminer

Ces recettes pourraient aussi vous plaire