Bowl Thaï Saucisse & Udon

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#créatif

4,1/5

(92 notes)

Testée et approuvée
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Des saucisses de l'Aveyron parfumées d'épices thaïlandaises et des nouilles enrobées d'une sauce maison soja et citron vert qui pétille. Menthe et carotte pour la fraîcheur,oignons frits pour qu'ça croustille !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisses de cochon
560 g
Carottes
300 g
Oignon blanc
250 g
Oignons frits
40 g
Menthe
8 tiges
Nouilles udon
250 g
Ail
20 g
Gingembre
8 g
Sauce Thaï
60 g
Jus de citron
20 g
Nuoc mam
20 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Économe
Couteau
Râpe à gros trous
Casserole
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les nouilles Épluchez l'oignon puis émincez-le* finement Écrasez l'ail sous la paume de votre main Épluchez et râpez les carottes avec une râpe à gros trous Lavez et effeuillez la menthe puis réservez pour la suite
Préparation de l'ail
Comment émincer un oignon ?
2.
Bien grillées
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir l'oignon, l'ail et les épices thaï 5 min en remuant de temps en temps Ajoutez les saucisses dans la poêle et faites-les cuire 4 min par face à feu moyen Pour ne pas brûler l'oignon et l'ail Une fois les saucisses cuites, sortez-les de la poêle Coupez-les en grosses rondelles, puis remettez-les dans la poêle
3.
Au bain
Versez les nouilles udon dans l'eau bouillante et faites-les cuire 10 min Égouttez-les puis ajoutez-les dans la poêle avec les saucisses Versez la sauce Chiang Mai et mélangez vivement
La prochaine fois
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4.
Service au bol
Dans la poêle, ajoutez les carottes râpées et la menthe Mélangez bien puis servez dans des bols Parsemez d'oignons frits pour terminer