Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Saumon au Chou Crème à l'Ail

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#poisson
#-20min
#sans gluten
4,1/5
(23 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • Saumon
    600 g
  • Riz
    320 g
  • Chou blanc
    500 g
  • Crème liquide
    100 g
  • Ail
    3 pièces
  • Beurre demi-sel
    20 g

Dans votre placard

  • Eau
    1000 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Passoire fine

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Couper le chou blanc en morceaux.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre la crème et l'ail dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter 2 pincées de sel et de poivre, puis chauffer 5 min/90°C/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et laisser infuser. Rincer le bol. 3. Mettre le chou dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans le Varoma et réserver. 4. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, puis le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre l'eau et 2 pincées de sel dans le bol. Réinsérer le panier cuisson, mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 2. Pendant ce temps, disposer le saumon sur une grande feuille de papier cuisson. Saupoudrer des 4 pincées de sel et de poivre restantes, fermer la papillote, puis la poser sur le plateau vapeur. Insérer ce dernier dans le Varoma et poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma et le panier cuisson, puis réserver le riz et le saumon au chaud. 5. Mettre le beurre dans une poêle et y faire sauter le chou avant de le servir avec le saumon, le riz et la crème à l'ail filtrée.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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