Saumon au Saté
& Légumes au Gingembre

Name: Saumon au Saté & Légumes au Gingembre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Saumon; 2 pièces Chou pak choï; 800 g Carotte; 15 g Gingembre frais; 10 g Saté; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#poisson

#créatif

#Asiatique

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#IG bas

#Fêtes

#<600 kcal

4,5/5

(635 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un pavé de saumon onctueux frotté aux épices saté, mi-cuit et rosé à cœur. Accompagné d'une poêlée de légumes au gingembre frais, c'est un véritable voyage gustatif ! (Supplément : +4€/p pour 2 portions, +2 €/p pour 4 portions et +)

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Saumon
2 pièces
Chou pak choï
2 pièces
Carotte
800 g
Gingembre frais
15 g
Saté
10 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Économe

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Retrouvez les quantités pour 8 p. en scannant le QR code au recto.
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez l'extrémité du chou pak choï, effeuillez-le puis coupez chaque tige en 2 dans la longueur.
Épluchez et hachez* le gingembre. Épluchez et coupez les carottes finement en biseaux*.
Coupez le saumon en 2 pavés égaux.
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Comment préparer le chou pak choï ?
2.
Et que ça saute !
Pour 4 personnes et plus, prenez une grande sauteuse ou une cocotte pour faire rentrer tous vos légumes.Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir le gingembre et les carottes 8 à 10 min en remuant. Couvrez et ajoutez un petit fond d'eau si ça accroche.
Les carottes doivent s'attendrir.
3.
Tombée de chou
Ajoutez le chou pak choï et poursuivez la cuisson 4 à 5 min.
Salez, poivrez et remuez régulièrement. Les carottes doivent être fondantes et le chou pak choï un peu al dente*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pendant ce temps-là
Disposez le saumon dans un plat à four. Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et parsemez de saté.
Massez le saumon pour bien répartir le saté.
Enfournez-le pendant 6 à 7 min pour obtenir un saumon mi-cuit. 10 min pour un saumon cuit à cœur*.
5.
Service multicolore !
Servez le saumon bien chaud avec les légumes au gingembre.
Dégustez sans attendre !

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tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Al dente : qui reste ferme sous la dent
Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts