Saumon Cajun & Riz
Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Un beau pavé de saumon des îles Féroé servi avec une sauce crémeuse avec de l'ail et les savoureuses épices cajun. Du riz, quelques traits de citron vert et à table !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Saumon480 g
- Riz320 g
- Crème liquide400 ml
- Ail2 pièces
- Épices Cajun2 c.s.
- Citron vert1 pièce
Dans votre placard
- Eau200 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Poêle avec couvercle
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz. Épluchez puis hachez* l'ail. Coupez le citron vert en quartiers (cf quantité). Coupez le saumon en 2 filets égaux.arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
Plongeons
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min. - 3.
Sauce Cajun
Chauffez une sauteuse* ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, la crème liquide, les épices cajun et l'eau (cf quantité). C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Saumon poché
Laissez la sauce frémir* 1 min, puis déposez le saumon dans la sauce cajun. Assaisonnez-le de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 12 min. 7 à 8 min pour une cuisson rosée à cœur*. - 5.
Jus de citron vert
Goûtez puis égouttez le riz et servez-le dans des assiettes. Disposez le saumon par-dessus, accompagné de sauce cajun. Pressez le citron vert au dernier moment.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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Taboulé au Thon
20min
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