Une recette

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Sauté de Cochon à l'Indienne

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
#Asiatique
#porc
#gourmand
#-20min
#Kids friendly
#<600 kcal
#sans gluten
#sans lactose

Le cochon de l'Aveyron rencontre les épices de l'Inde pour un délicieux plat en sauce pepsé par le gingembre infusé et parfumé de Garam Masala. La gourmandise exotique en plus ? La noix de coco croquante !

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Echine de porc
    600 g
  • Haricots verts
    600 g
  • Oignon
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Pulpe de tomate
    200 ml
  • Gingembre frais
    30 g
  • Copeaux de noix de coco
    10 g
  • Épices garam masala
    6 g

Dans votre placard

  • Eau
    200 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Beurre doux
    30 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Sauteuse ou poêle, Passoire, Casserole

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Petites découpes

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les haricots verts Coupez les morceaux de porc en 2 Claquez* la gousse d'ail Épluchez et hachez finement l'oignon et le gingembre Épluchez le gingembre à l'aide d'une petite cuillère, c'est bien plus facile pour enlever sa peau fine
  • 2.

    Et que ça chauffe

    Chauffez une sauteuse à feu vif avec un filet d'huile d'olive et une noix* de beurre Faites-y cuire le cochon avec l'ail Jusqu'à ce qu'il soit bien doré Ajoutez l'oignon et le gingembre puis laissez cuire 4 min Salez et poivrez
  • 3.

    Bonheur des papilles

    Saupoudrez de Garam Massala, et laissez cuire 1 min Versez l'eau pour déglacer*, puis versez la sauce tomate (cf quantités) et cuisez 10 min à couvert
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Bain bouillant

    Équeutez* les haricots verts Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 6 min
  • 5.

    La touche finale

    Égouttez les haricots verts Servez le cochon dans des assiettes accompagné des haricots verts Pour terminer, saupoudrez de copeaux de noix de coco

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Déglacer : verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs
  • Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

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