Curry Rouge au Porc& Vermicelles de Riz
Une recette facile et exotique pour égayer vos assiettes. De la chair à saucisse de porc de montagne mijoté dans du lait de coco au curry rouge, avec des vermicelles parfumés à la menthe fraîche.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Chair à saucisse500 g
- Vermicelles de riz400 g
- Lait de coco200 ml
- Menthe fraîche6 tiges
- curry rouge12 g
- carotte2 pièces
Dans votre placard
- Cassonade4 c.c.
- Huile neutre2 traits
- Gros sel2 pincées
- Eau200 ml
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Passoire, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Touche de fraîcheur
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles de riz.
Effeuillez* et ciselez* la menthe (cf. quantité).
Épluchez les carottes et taillez-les en tagliatelles.
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
arrow_right_altComment faire des tagliatelles de légumes ?
- 2.
Porc bien doré
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y revenir la chair à saucisse en l’émiettant et laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les carottes et poursuivez la cuisson 3 à 4 min.
Afin qu’elles s’attendrissent légèrement tout en restant croquantes.
- 3.
Épices parfumées
Ajoutez le curry rouge et mélangez, laissez cuire 1 min pour qu’il développe ses arômes.
Ajoutez la cassonade (cf. quantité), mélangez.Si vous n'avez pas de cassonade, mettez du sucre. Laissez cuire 1 min supplémentaire.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Curry-coco
Plongez les nouilles de riz dans l'eau bouillante pour 3 min.
Dans la poêle, ajoutez l'eau et le lait de coco (cf. quantités).
Mélangez et laissez mijoter* quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce légèrement nappante.
- 5.
Simple comme nouille !
Égouttez les nouilles de riz.
Ajoutez-en une partie directement dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.
Disposez le reste dans des bols, ajoutez le porc au curry rouge et à la carotte par-dessus.
Parsemez de menthe et dégustez sans tarder.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment faire des tagliatelles de légumes ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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