Soupe Complète
aux Pois Chiches, Poireau et Chorizo

Name: Soupe Complète aux Pois Chiches, Poireau et Chorizo
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g chorizo; 300 g blanc de poireau; 230 g pois-chiches; 4 tiges coriandre fraîche; 20 g beurre doux; 800 g eau; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#porc

#Soupe, velouté

#TM31

#TM5

#TM6

#TM7

#-20min

#<600 kcal

4,2/5

(26 notes)

Testée et approuvée
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chorizo
150 g
blanc de poireau
300 g
pois-chiches
230 g
coriandre fraîche
4 tiges

Dans votre placard

beurre doux
20 g
eau
800 g
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper les blancs de poireau en tronçons.
Egoutter les pois chiches.
Couper le chorizo en fines lamelles.
Equeuter la coriandre fraîche.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre les blancs de poireau dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le beurre et faire fondre 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter les pois chiches, le chorizo, l'eau, le sel et le poivre, puis cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir dans des bols et parsemer de coriandre fraîche. Déguster aussitôt.