Rillettes de Thon Maison & Gaspacho Verde

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#healthy

Etalées sur les toasts croustillants, de délicieuses rillettes de thon préparées par vos soins. Avec un gaspacho concombre et menthe, onctueux et relevé comme il faut, une remise en forme fraiche et goûtue !

Ingrédients

Nombre de personnes

Concombre
4 pièces
Yaourt Nature
4 pièces
Menthe fraîche
4 tiges
Pain
8 pièces
Thon
2 pièces
Piment ancho
2 c.s.
Herbes de provence
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes fraîches
Épluchez le concombre, taillez-le en 2 dans la longueur et ôtez les pépins Coupez-le en gros tronçons Effeuillez* la menthe
2.
Mixez sans pitié
Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, la moitié du yaourt, le piment et la menthe L'autre moitié sera pour réaliser les rillettes de thon Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez & poivrez Réservez au frais jusqu'au service
3.
Rillettes vite faites
Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, l'autre moitié du yaourt et les herbes de Provence Poivrez à votre goût
4.
Jolies tartines
Toastez les tartines au grille-pain Ou passez-les sous le grill du four Étalez les rillettes de thon par-dessus
La prochaine fois
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5.
Ultra frais
Servez le gaspacho frais dans des bols Dégustez avec les tartines de thon