Rillettes de Thon Maison & Gaspacho Verde

Etalées sur les toasts croustillants, de délicieuses rillettes de thon préparées par vos soins. Avec un gaspacho concombre et menthe, onctueux et relevé comme il faut, une remise en forme fraiche et goûtue !
20 min
Healthy
(37)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Concombre2 4
Yaourt Nature2 4
Menthe fraîche2 tiges4 tiges
Pain 4 8
Thon1 2
Piment ancho1 c.s.2 c.s.
Herbes de provence1 c.s.2 c.s.
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • bol x 1
  • four ou grille-pain
  • mixeur

Préparation

1

Découpes fraîches

Épluchez le concombre, taillez-le en 2 dans la longueur et ôtez les pépins Coupez-le en gros tronçons Effeuillez* la menthe
2

Mixez sans pitié

Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, la moitié du yaourt, le piment et la menthe L'autre moitié sera pour réaliser les rillettes de thon Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez & poivrez Réservez au frais jusqu'au service
3

Rillettes vite faites

Égouttez le thon Dans un bol, mélangez le thon, l'autre moitié du yaourt et les herbes de Provence Poivrez à votre goût
4

Jolies tartines

Toastez les tartines au grille-pain Ou passez-les sous le grill du four Étalez les rillettes de thon par-dessus
5

Ultra frais

Servez le gaspacho frais dans des bols Dégustez avec les tartines de thon