Rillettes de Thon Maison & Gaspacho Verde
Etalées sur les toasts croustillants, de délicieuses rillettes de thon préparées par vos soins. Avec un gaspacho concombre et menthe, onctueux et relevé comme il faut, une remise en forme fraiche et goûtue !
20 min
(37)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Concombre | 2 | 4 |
| Yaourt Nature | 2 | 4 |
| Menthe fraîche | 2 tiges | 4 tiges |
| Pain | 4 | 8 |
| Thon | 1 | 2 |
| Piment ancho | 1 c.s. | 2 c.s. |
| Herbes de provence | 1 c.s. | 2 c.s. |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- planche à découper x 1
- couteau x 1
- bol x 1
- four ou grille-pain
- mixeur
Préparation
1
Découpes fraîches
Épluchez le concombre, taillez-le en 2 dans la longueur et ôtez les pépins
Coupez-le en gros tronçons
Effeuillez* la menthe
2
Mixez sans pitié
Dans la cuve d'un mixeur, disposez le concombre, la moitié du yaourt, le piment et la menthe
L'autre moitié sera pour réaliser les rillettes de thon
Mixez jusqu'à obtenir un gaspacho lisse puis salez & poivrez
Réservez au frais jusqu'au service
3
Rillettes vite faites
Égouttez le thon
Dans un bol, mélangez le thon, l'autre moitié du yaourt et les herbes de Provence
Poivrez à votre goût
4
Jolies tartines
Toastez les tartines au grille-pain
Ou passez-les sous le grill du four
Étalez les rillettes de thon par-dessus
5
Ultra frais
Servez le gaspacho frais dans des bols
Dégustez avec les tartines de thon