Une recette

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Soupe à l’Oseille & Chorizo Grillé

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#porc
#créatif
#Soupe, velouté
#-20min
#sans gluten
#<600 kcal
4,3/5
(112 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette à l’ancienne ! (Re)découvrez l’oseille et sa note acidulée. Le kick qui change tout ? Le chorizo doré et croquant qui apporte tout son caractère à cette soupe gourmande aux bons légumes de saison.

NOUVEAU

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
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  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Oseille fraîche
    2 pièces
  • Pommes de terre
    400 g
  • Oignon
    200 g
  • Chorizo
    240 g
  • Crème fraîche
    200 ml
  • Bouillon de volaille
    6 g

Dans votre placard

  • Sel
    2 pincées
  • Poivre
    2 pincées
  • Huile d'olive
    2 traits

Les ustensiles

Poêle, Mixeur, Cocotte ou casserole avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Épluchez les pommes de terre et l'oignon, taillez-les en gros morceaux Faites chauffez une cocotte à feu moyen avec une noix de beurre* et un filet* d’huile d’olive Faites-y revenir les légumes 2 min en remuant Versez de l'eau à hauteur,* ajoutez le bouillon de volaille, salez et portez à ébullition Faites ensuite cuire 20 min à feu moyen , jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites
  • 2.

    Pendant ce temps-là

    Rincez soigneusement l’oseille et taillez-la en grosses lamelles de 2 cm environ Coupez le chorizo en 2 dans la longueur puis en fins bâtonnets Chauffez une petite poêle à feu moyen et faites-y cuire les bâtonnets de chorizo 2 min en remuant >>>Ils doivent êtres bien dorés. Réservez-les au chaud
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 3.

    Mixage

    Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les ¾ de l’oseille et poursuivez la cuisson 1 min à feu doux en remuant Mixez le contenu de la cocotte à l’aide d’un mixeur plongeant, ou à bol, jusqu’à obtenir une soupe lisse Goûtez puis salez et poivrez à votre convenance
  • 4.

    C'est du bol !

    Versez la soupe chaude dans des bols, parsemez de chorizo grillé et de l’oseille fraîche restante Terminez par une belle cuillère de crème fraîche, pour apporter une touche de fraîcheur

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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