Soupe à l’Oseille & Chorizo Grillé
Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Une recette à l’ancienne ! (Re)découvrez l’oseille et sa note acidulée. Le kick qui change tout ? Le chorizo doré et croquant qui apporte tout son caractère à cette soupe gourmande aux bons légumes de saison.
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Oseille fraîche2 pièces
- Pommes de terre400 g
- Oignon200 g
- Chorizo240 g
- Crème fraîche200 ml
- Bouillon de volaille6 g
Dans votre placard
- Sel2 pincées
- Poivre2 pincées
- Huile d'olive2 traits
Les ustensiles
Poêle, Mixeur, Cocotte ou casserole avec couvercle
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en route
Épluchez les pommes de terre et l'oignon, taillez-les en gros morceaux Faites chauffez une cocotte à feu moyen avec une noix de beurre* et un filet* d’huile d’olive Faites-y revenir les légumes 2 min en remuant Versez de l'eau à hauteur,* ajoutez le bouillon de volaille, salez et portez à ébullition Faites ensuite cuire 20 min à feu moyen , jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites - 2.
Pendant ce temps-là
Rincez soigneusement l’oseille et taillez-la en grosses lamelles de 2 cm environ Coupez le chorizo en 2 dans la longueur puis en fins bâtonnets Chauffez une petite poêle à feu moyen et faites-y cuire les bâtonnets de chorizo 2 min en remuant >>>Ils doivent êtres bien dorés. Réservez-les au chaud C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Mixage
Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez les ¾ de l’oseille et poursuivez la cuisson 1 min à feu doux en remuant Mixez le contenu de la cocotte à l’aide d’un mixeur plongeant, ou à bol, jusqu’à obtenir une soupe lisse Goûtez puis salez et poivrez à votre convenance - 4.
C'est du bol !
Versez la soupe chaude dans des bols, parsemez de chorizo grillé et de l’oseille fraîche restante Terminez par une belle cuillère de crème fraîche, pour apporter une touche de fraîcheur
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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