Linguine à la Crème de Chorizo

Préparation de la recette

• 1.

  Découpes aromatiques

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine. Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour enlever son germe (cf quantité). Hachez* le romarin si vous le souhaitez ou laissez-le entier pour le faire simplement infuser* dans la crème.
• 2.

  Jeu de dés

  Enlever la peau du chorizo puis coupez-le en dés. Plongez les linguine dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet (cf quantité).
• 3.

  Chorizo doré

  Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les dés de chorizo 2 à 3 min en remuant. Ajoutez le romarin et l'ail (cf quantité). Versez la crème (cf quantité), poivrez et laissez cuire 7 min à feu doux*.
• 4.

  Crème de la crème

  Ôtez le romain si vous l'avez laissé entier. Versez la crème au chorizo dans un mixeur. Prélevez une louche d'eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la à la crème au chorizo. Mixez pour obtenir une crème onctueuse.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 5.

  A tavola !

  Goûtez puis égouttez les linguine. Remettez-les dans la casserole et enrobez-les de crème de chorizo. Parsemez de parmesan et dégustez sans tarder !