Linguine à la Crème de Chorizo

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Gourmand

Des linguine italiennes nappées d'une savoureuse sauce à la crème de chorizo maison. Ail, romarin, parmesan s'invitent dans la sauce pour encore plus de saveurs. Les gourmands vont être contents !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Linguine
    500g
  • Chorizo
    100g
  • Crème liquide
    200ml
  • Parmesan râpé
    80g
  • Romarin frais
    2 tiges
  • Ail
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole (x2)
  • passoire
  • mixeur

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes aromatiques

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les spaghetti. Épluchez l'ail et coupez-le pour enlevez son germe (cf quantité). Hachez* le romarin si vous le souhaitez ou laissez-le entier pour le faire simplement infuser* dans la crème.
  • 2.

    Jeu de dés

    Épluchez puis coupez le chorizo en dés. Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante pendant 10 min pour une cuisson al dente*.
  • 3.

    Chorizo doré

    Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les dés de chorizo 2 à 3 min en remuant. Ajoutez le romarin et l'ail (cf quantité). Versez la crème (cf quantité), poivrez et laissez cuire 7 min à feu doux*.
  • 4.

    Crème de la crème

    Ôtez le romain si vous l'avez laissé entier. Versez la crème au chorizo dans un mixeur. Prélevez une louche d'eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la à la crème au chorizo. Mixez pour obtenir une crème onctueuse.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Ready Spaghetti !

    Goûtez puis égouttez les spaghetti. Remettez-les dans la casserole et enrobez-les de crème de chorizo. A tavola, la pasta n'attend pas !

* Do you speak cuisine ?

  • Al dente : qui reste ferme sous la dent
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer