Tagliatelles
aux Poireaux & Chips de Jambon

Name: Tagliatelles aux Poireaux & Chips de Jambon
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranches jambon; 320 g tagliatelles; 880 g poireaux; 2 pièces Échalote; 2 c.c. thym; 200 ml eau; 60 g beurre doux; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#bio

#Pâtes

#porc

#-20min

#sans lactose

#Kids friendly

#<600 kcal

4,4/5

(31 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Cette semaine, une recette qui va ravir toute la famille ! De belles tagliatelles aux poireaux fondants, servies avec du jambon croustillant pour un jeu de textures et de saveurs qui saura vous surprendre !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

jambon
8 tranches
tagliatelles
320 g
poireaux
880 g
Échalote
2 pièces
thym
2 c.c.

Dans votre placard

eau
200 ml
beurre doux
60 g
huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Casserole, Passoire, Cuillère en bois, Sauteuse avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelles.
2.
Découpes
Ôtez le vert abîmé des poireaux et ses radicelles.
Lavez et émincez* finement le vert et le blanc.
Pelez et émincez l'échalote.
Comment tailler une échalote ?
3.
Fondue de poireaux
Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* l'échalote pendant 1 min.
Ajoutez les poireaux avec l'eau (cf. quantité), le beurre, le thym, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 15 min, à feu moyen/doux*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Chips de Jambon
Coupez les tranches de jambon en dés et répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre, mélangez puis enfournez pendant 10 min.
5.
Tagliatelles
Dans la casserole d'eau, versez les tagliatelles, remuez bien puis laissez cuire à petits bouillons*, à découvert, pendant 10 minutes.
Mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
En fin de cuisson, égouttez-les et ajoutez-les à la sauteuse de fondue de poireaux.
6.
Dressage
Servez les tagliatelles avec la fondue de poireaux, puis parsemez le tout de chips de jambon.
Bon appétit !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts