Tagliatelles Fraîches, Ricotta & Jambon Sec

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

4,1/5

(84 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

De délicieuses pâtes fraîches aux œufs, quelques tagliatelles de courgette al dente, du jambon effiloché de la Maison Montalet, et une pointe de ricotta fouettée aux herbes… Le plus ? Express à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Tagliatelle
500g
Courgette
2 pièces
Jambon sec
5 pièces
Ricotta
250g
Épices tzatziki
6g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
casserole
passoire
bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Jolis rubans
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelles fraîches. À l'aide d'un économe, coupez la courgette en tagliatelles.
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Crème ricotta
Dans un bol, mélangez la ricotta, les épices tzatziki et un filet* d'huile d'olive. Salez et poivrez.
3.
Bain chaud
Plongez les tagliatelles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
4.
Joyeux mélange
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole à feu très doux*. Ajoutez-y les tagliatelles de courgette et un filet d'huile d'olive puis mélangez bien. Les tagliatelles de courgette resteront légèrement al dente*.
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5.
Service efficace !
Servez les tagliatelles dans des assiettes creuses. Parsemez de ricotta aux épices tzatziki, effilochez le jambon sec (cf quantité) par-dessus et dégustez aussitôt !