Tartare de Saumon
Citron & Frites Fraîches

Name: Tartare de Saumon Citron & Frites Fraîches
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Saumon; 1 pièce mâche; 1200 g Pommes de terre; 2 pièces Petit suisse; 1 pièce Citron; 2 c.s. Vinaigre au choix; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#poisson

#gourmand

#Tartare

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(497 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un tartare de saumon express à préparer. Le petit suisse, les zestes de citron bio, et la ciboulette fraîche s'accordent parfaitement au saumon tout frais pêché ! À tomber.

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Saumon
480 g
mâche
1 pièce
Pommes de terre
1200 g
Petit suisse
2 pièces
Citron
1 pièce

Dans votre placard

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Presse-agrume, Saladier, Essoreuse à salade, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Papier absorbant

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Les frites
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en frites.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et enfournez 30 à 40 min selon votre four.
2.
Mise en place
Râpez la peau du citron jaune puis pressez son jus (cf. quantité).
Lavez et essorez la mâche. Ciselez* des herbes fraîches si vous en avez !
3.
Petits cubes
Rincez le saumon puis essuyez-le bien dans du papier absorbant.
Enlevez sa peau, puis coupez le saumon en petits cubes de 1 cm.
Mettez-les dans un saladier.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Joli mélange
Dans le même saladier, ajoutez le jus et les zestes de citron, le petit suisse et les herbes fraîches. Dosez le jus de citron selon votre goût.Salez et poivrez puis mélangez bien.
Réservez au frais jusqu'au service.
5.
Tartare frais et gourmand !
Vérifiez la cuisson des frites. Elles doivent être fondantes et bien dorées. Servez le tartare de saumon avec les frites fraîches.
Accompagnez de salade assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre de votre choix (cf. quantités), puis dégustez aussitôt !

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* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières