Tarte à la Courge

Préparation de la recette

• 1.

  Appareil* express

  Laissez la crème au frais. Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Dans un saladier, mélangez la crème de courge, le lait concentré et les épices pumpkin avec un fouet. Remuez bien pour obtenir un appareil* homogène.
• 2.

  Plœuf plœuf

  Ajoutez les œufs 1 par 1, en mélangeant bien au fouet entre chaque.
• 3.

  Fond de tarte

  Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 cm en laissant le papier cuisson. Coupez les bords s'ils dépassent. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
• 4.

  Un tour au four

  Versez l'appareil sur la pâte. Lissez la surface à l'aide d'une maryse* ou d'une spatule. Enfournez la tarte pour 35 à 40 min. Temps libre de 25 min !
• 5.

  Belle chantilly

  Versez la crème très froide dans un saladier. Fouettez-la au batteur, ou au fouet, jusqu'à obtenir une chantilly. Réservez-la au frais jusqu'au service.
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• 6.

  Ambiance Thanksgiving !

  À la sortie du four, vérifiez la cuisson en remuant doucement le moule. la tarte ne doit pas être tremblotante. Si elle l'est, prolongez la cuisson de 2 à 5 min selon votre four. Laissez la tarte refroidir avant de la servir avec une belle cuillère de chantilly !