Tarte Amandine

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#dessert

#-20min

#<600 kcal

4/5

(20 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Cousine du clafoutis, cette tarte gourmande met les abricots à l'honneur ! Avec une belle pâte brisée BIO et une crème aux amandes, voici de quoi ravir les grands et les petits.

Ingrédients

Nombre de personnes

pâte brisée
1 pièce
abricot
600 g
poudre d'amande
60 g
sucre
50 g
farine de blé
30 g
amandes effilées
40 g
crème liquide
200 ml

Dans votre placard :

Œuf
3 pièces
sel
1 pincée

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Saladier
Fouet
Four
Moule à tarte

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
En 2
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez les abricots en deux, et dénoyautez-les.
2.
Blanchiment
Dans un grand saladier, mélangez les œufs (cf quantité) et le sucre jusqu'à blanchiment*.
3.
Fouettez
Ajoutez la farine (cf quantité), puis la poudre d'amandes, le sel et enfin la crème liquide. Mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil* homogène.
4.
Dans la pâte
Étalez la pâte dans un plat à tarte en laissant le papier.
Coupez les bords s'ils dépassent.
Piquez la pâte plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.
5.
Un tour au four
Versez le mélange sur le fond de tarte.
Disposez dessus les demi abricots et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez la tarte pendant 30 minutes.
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6.
Miam !
Sortez la tarte du moule avant de la servir !