Tarte Amandine à l'Abricot

Tarte Amandine

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#dessert
#-20min

Cousine du clafoutis, cette tarte gourmande met les abricots à l'honneur ! Avec une belle pâte brisée BIO et une crème aux amandes, voici de quoi ravir les grands et les petits.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • pâte brisée
    1 pièce
  • abricot
    600 g
  • poudre d'amande
    60 g
  • sucre
    50 g
  • farine de blé
    30 g
  • amandes effilées
    40 g
  • crème liquide
    200 ml

Dans votre placard :

  • Œuf
    3 pièces

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Saladier
  • Fouet
  • Four
  • Moule à tarte

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    En 2

    Préchauffez votre four à 200°C.

    Coupez les abricots en deux, et dénoyautez-les.

  • 2.

    Blanchiment

    Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment*.

  • 3.

    Fouettez

    Ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et enfin la crème liquide. Mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil* homogène. 

  • 4.

    Dans la pâte

    Étalez la pâte dans un plat à tarte en laissant le papier. Coupez les bords s'ils dépassent. Piquez la pâte plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.

  • 5.

    Un tour au four

    Versez le mélange sur le fond de tarte. Disposez dessus les demi abricots et parsemez d'amandes effilées.

    Enfournez la tarte pendant 30 minutes. Ensuite sortez là du four et dégustez !

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Miam !

    Sortez la tarte du moule avant de la servir !

* Do you speak cuisine ?

  • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
  • Blanchir : fouettez un mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et clair