Brochettes de Truite aux Tomates Cerises

Temps en cuisine
10 min
À table dans
45 min

Compatible TM31 /TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Truite
    500g
  • Tomates cerises
    32 pièces
  • Citron
    2 pièces
  • Riz
    200g
  • Pique en bois
    8 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    1,000g
  • Beurre doux
    30g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • pic à brochette (x8)
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le poisson en morceaux d'environ 2 cm. Presser les citrons. Faire fondre le beurre.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Alterner les morceaux de truite et les tomates cerises sur 8 pics à brochette, puis les disposer dans un plat. Saupoudrer de 8 pincées de sel et arroser du jus du premier citron. Réserver au frais 15 minutes. 2. Peser le riz dans le panier cuisson et le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre l'eau et les 3 pincées de sel restantes dans le bol. Insérer le panier cuisson, répartir les brochettes entre le Varoma et le plateau vapeur, mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/ vitesse 1. Servir aussitôt les brochettes et le riz, arrosés d'un peu de beurre frais et du jus du second citron.