Une recette

Cette recette fait partie des paniers recette envoyés aux abonnés des Commis

+ 4.5/5 sur Google

Poisson Blanc de la Criée aux Amandes, Sauce Citronnée

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
#poisson
#-20min
#sans gluten
4,2/5
(76 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Poisson de la criée
    600 g
  • Riz triade de Camargue
    320 g
  • Brocoli
    600 g
  • Amandes effilées
    60 g
  • Citron jaune
    1 pièce
  • Beurre demi-sel
    60 g

Dans votre placard

  • Eau
    900 g
  • Gros sel
    0.5 c.c.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Détailler le brocoli en petits bouquets. Râper la peau du citron jaune puis presser son jus. Couper le beurre en morceaux.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre les amandes effilées dans une poêle à sec et torréfier 5 minutes en mélangeant constamment. Réserver. 

    2. Peser le riz dans le panier cuisson et le rincer sous un filet d'eau froide. Mettre l'eau et le gros sel dans le bol. Insérer le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et y mettre les bouquets de brocoli. Couper 4 feuilles de papier cuisson, y répartir le poisson, saler, poivrer, parsemer de zeste de citron et d'amandes torréfiées. Fermer les papillotes, les disposer sur le plateau vapeur, l'insérer dans le Varoma, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma et panier cuisson, puis réserver les papillotes, les brocolis et le riz au chaud. Vider le bol. 

    3. Mettre le beurre et le jus de citron dans le bol, puis chauffer 5 min/90°C/vitesse 1. Répartir le riz, les brocolis et les papillotes dans des assiettes, puis les napper de sauce au beurre citron. Servir aussitôt.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Bien manger,
c’est mieux cuisiner.

Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur

Vous avez aimé cette recette ?

Recevez chaque semaine des recettes comme celle-ci avec les ingrédients livrés chez vous.

Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp

Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?

Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur