Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en brunoise. Couper le jambon en très petits morceaux.
• La prochaine fois

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les poivrons et l'huile d'olive, puis cuire 20 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 4. Mettre les œufs, le mascarpone, la crème liquide, la fécule de maïs, le sel et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 3. 5. Ajouter les poivrons cuits, le comté et le jambon, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Transvaser dans un moule à manqué en silicone (Ø 22-24 cm). Enfourner et cuire 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.