Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé

Temps en cuisine
10 min
À table dans
60 min
4,4/5
(17 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Oignon jaune
    80g
  • Poivron rouge
    200g
  • Œuf Plein Air
    3 pièces
  • Mascarpone
    80g
  • Crème liquide
    100g
  • Fécule de maïs
    1 c.s.
  • Comté râpé
    70g
  • Jambon sec
    150g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    15g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en brunoise. Couper le jambon en très petits morceaux.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les poivrons et l'huile d'olive, puis cuire 20 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 4. Mettre les œufs, le mascarpone, la crème liquide, la fécule de maïs, le sel et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 3. 5. Ajouter les poivrons cuits, le comté et le jambon, puis mélanger 15 sec/vitesse 3. Transvaser dans un moule à manqué en silicone (Ø 22-24 cm). Enfourner et cuire 35 minutes à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.