Name: Courgette au Jambon
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Jambon blanc; 4 pièces Courgette; 60 g Emmental; 40 g Beurre demi-sel; 40 g Beurre d'Isigny AOP doux; 40 g Farine de blé; 450 g Lait demi-écrémé; 2 pincées Muscade en poudre; 2 traits Huile d'olive; 500 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Courgette au Jambon

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#porc

#-20min

#<600 kcal

4,3/5

(68 notes)

Testée et approuvée
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Jambon blanc
4 pièces
Courgette
4 pièces
Emmental
60 g
Beurre demi-sel
40 g
Beurre d'Isigny AOP doux
40 g
Farine de blé
40 g
Lait demi-écrémé
450 g
Muscade en poudre
2 pincées

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Eau
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Four & plat adapté, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, la recette Cookidoo étant prévue pour 6. Suivez bien les quantités de cette fiche pour un résultat délicieux. Couper l'emmental en morceaux. Laver les courgettes à l'eau claire et les couper en 2 dans la longueur si elles sont trop grosses. Couper le beurre en morceaux.
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2.
Déroulé
1. Mettre l'emmental dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et y mettre les courgettes, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et y laisser les courgettes s'égoutter. Vider le bol. 3. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 4. Mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans le bol, puis cuire 7 min/100°C/vitesse 3. Pendant ce temps, rouler chaque courgette dans une tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin. Rectifier l'assaisonnement de la béchamel si nécessaire, puis en napper les courgettes. Saupoudrer d'emmental râpé, puis enfourner et faire gratiner 20-25 minutes à 180°C. Servir sans attendre.