Poulet à la Crème, au Bacon et au Poireau

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filet de poulet
    500g
  • Bacon
    100g
  • Poireau
    100g
  • Crème liquide
    100g
  • Ciboulette fraîche
    5 tiges
  • Pommes de terre
    800g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    40g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire
  • thermomix

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le poireau en rondelles d'environ 5 mm. Couper le bacon en bandes de 5 mm. Couper les filets de poulet en cubes de 3 cm. Ciseler la ciboulette. Disposez les pommes de terre entières avec la peau dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 min selon leur taille.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'huile d'olive, le poireau et le bacon dans le bol, puis faire revenir 9 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. 2. Ajouter le poulet, le sel et le poivre, puis rissoler 4 min/120°C/sens inverse/ vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Insérer le gobelet doseur et cuire 6 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. 3. Ajouter la crème liquide et cuire 4 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. 4. Piquez les pommes de terre avec un couteau pour vérifier leur cuisson. La lame doit s'enfoncer facilement. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les. 5. Transvaser le poulet dans un plat de service. Parsemer de ciboulette fraîche et servir aussitôt, accompagné des pommes de terre.