Filet de Poisson aux Légumes d'Été et Couscous

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper les aubergines en dès. Couper le poivron jaune en dès.
• La prochaine fois

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter 20 g d'huile d'olive, l'aubergine et les poivrons, puis rissoler 10 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, mettre les graines de couscous, 2 pincées de sel et les 10 g d'huile d'olive restants dans un saladier, puis mélanger à la fourchette. Ajouter 280 g d'eau et laisser le couscous gonfler. 3. Répartir les légumes cuits entre 4 feuilles de papier cuisson, ajouter 1 filet de poisson dans chaque papillote, puis saler et poivrer. Répartir les tomates cerise, le fromage frais et le persil, puis fermer les papillotes et les disposer dans le Varoma. Insérer le plateau vapeur dans le Varoma, puis y étaler le couscous. Nettoyer le bol. 4. Mettre les 500 g d'eau restants dans le bol. Mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Servir les papillotes avec le couscous.