Gratin de Courgette à la Provençale

Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Courgette
    1,000g
  • Tomate
    1 pièce
  • Ail
    2 pièces
  • Oignon jaune
    150g
  • Thym frais
    1 c.c.
  • Olives noires
    4 pièces
  • Filet d'anchois
    2 pièces
  • Chapelure fine
    15g
  • Herbes de Provence
    1 c.s.

Dans votre placard :

  • Gros sel
    1 c.c.
  • Huile d'olive
    10g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Couper la tomate en rondelles. Effeuiller le thym frais.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Couper les courgettes en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles de 0,5 cm environ et réserver. 2. Mettre les gousses d'ail et les oignons dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. 3. Ajouter l’huile d’olive et rissoler 2 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les demi-rondelles de courgette, le gros sel et le thym, puis mijoter 10-15 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, en fonction de la fermeté désirée. 5. Allumer le four sur position grill. 6. A la sonnerie, égoutter les courgettes à l'aide du panier cuisson et les déposer dans un plat à gratin. Couvrir de rondelles de tomate. Répartir les olives dessus et disposer les filets d'anchois en croix au centre du plat. Saupoudrer de chapelure aux herbes, puis faire dorer sous le grill quelques minutes. Servir chaud.