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Préparation de la recette
1.
Mise en place
Couper le fromage en morceaux.
Couper les courgettes en fines rondelles.
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre le gruyère dans le bol et râper 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
2. Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre les courgettes, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver. Vider le bol.
3. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
4. Ajouter les lardons et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1. Etaler la préparation dans un plat à gratin, la recouvrir de courgettes cuites, puis réserver.
5. Préchauffer le four à 210 °C (Th. 7).
6. Mettre la crème liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol, puis chauffer 5 min/80°C/vitesse 1. Verser dans le plat à gratin et parsemer de gruyère râpé. Enfourner et cuire 15 minutes à 210 °C. Servir aussitôt.