Moelleux coco et cœur coulant chocolat

Name: Moelleux coco et cœur coulant chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Crème liquide; 150 g Chocolat au lait; 2 pièces Œuf; 100 g Sucre; 160 g Copeaux de noix de coco

Temps en cuisine

10 min

À table dans

2 h 30

#dessert

#sans gluten

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Crème liquide
100 g
Chocolat au lait
150 g
Œuf
2 pièces
Sucre
100 g
Copeaux de noix de coco
160 g

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Préparation de la recette

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1.
Préparation
1. Mettre la crème liquide dans le bol et chauffer 3 min/80°C/vitesse 1. 2. Ajouter le chocolat, le laisser fondre 30 secondes, puis mélanger 1 min/ vitesse 2.5. Transvaser dans un récipient et réserver au frais au moins 2 heures. Nettoyer le bol. 3. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). 4. Mettre les œufs, le sucre et la noix de coco dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Répartir la moitié de la pâte dans des moules à muffin. Mettre un peu de ganache au chocolat au lait dans chaque moule et répartir le reste de pâte dessus. Enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C. Laisser tiédir avant de déguster.