Name: Nouilles Sautées Asiatiques
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Lard fumé; 200 g blanc de poireau; 2 pièces Cébette; 5 tiges Coriandre fraîche; 200 g nouilles udon; 2 c.s. Sauce soja salée; 1 pièce Citron vert; 15 ml Huile de sésame; 50 g Échalote; 10 g Gingembre frais; 1000 g Eau; 20 g Beurre demi-sel; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Nouilles Sautées Asiatiques

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#Asiatique

#porc

#-20min

#Nouilles

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(78 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Lard fumé
300 g
blanc de poireau
200 g
Cébette
2 pièces
Coriandre fraîche
5 tiges
nouilles udon
200 g
Sauce soja salée
2 c.s.
Citron vert
1 pièce
Huile de sésame
15 ml
Échalote
50 g
Gingembre frais
10 g

Dans votre placard

Eau
1000 g
Beurre demi-sel
20 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Casserole, Bol, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le nouilles.
Presser le citron vert.
Éplucher le gingembre.
Équeuter la coriandre.
Éplucher l'échalote et la couper en 2.
Couper le poireau en rondelles.
Ciseler la cébette.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, la sauce de soja, les pincées de sel et de poivre, la coriandre et l'huile de sésame dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.

2. Mettre le lard fumé dans le bol et rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un second récipient et réserver.

3. Mettre les échalotes et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

4. Ajouter les rondelles de poireau, le beurre et les morceaux de poitrine fumée rissolés, puis faire revenir 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 0.5.
5. Plonger le nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 min.

Égoutter les nouilles dans le Varoma et les mettre dans un grand plat. Verser le contenu du bol et la sauce réservée dessus, puis mélanger. Parsemer de cébette e et servir aussitôt.