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Préparation de la recette
1.
Mise en place
Couper le parmesan en morceaux.
Couper les tomates en fines tranches.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson.
2. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
3. Mettre les œufs, le lait, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/ vitesse 4. Transvaser dans une assiette creuse.
Tremper les tranches de pain de campagne des 2 côtés rapidement dans l'assiette creuse et les réserver sur la plaque préparée.
Parsemer de parmesan râpé et d'amandes effilées, puis enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C en surveillant la coloration.
Surmonter de feuilles de roquette, de jambon cru, de rondelles de tomate et d'herbes fraîches. Servir aussitôt.