Papillotes de Poisson aux Légumes et Aïoli au Yaourt
Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
Compatible TM5 / TM6 / TM31
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Poisson blanc de la criée500 g
- Ail1 pièce
- Œuf Plein Air1 pièce
- Moutarde1 c.c.
- Yaourt nature125 g
- Citron jaune1 c.c.
- Petits pois80 g
- Pommes de terre400 g
- Carotte400 g
- Fenouil1 pièce
Dans votre placard
- Eau350 g
- Huile d'arachide100 g
- Sel & Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Papier cuisson, Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Écosser les petits pois. Éplucher les pommes de terres et les carottes et les détailler en bâtonnets. Détailler le fenouil en bâtonnets. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 2.
Déroulé
1. Mettre l'ail dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le jaune d’œuf et la moutarde, puis mixer 1 min/vitesse 3.5, en versant très lentement l’huile sur le couvercle du bol, de manière à ce qu'elle tombe en mince filet sur les couteaux en marche. 3. Ajouter le yaourt et 1 cuillère à café de jus de citron, puis mélanger 30 sec/vitesse 3. Transvaser dans un récipient et réserver au frais. Rincer le bol. 4. Mettre l’eau et le sel dans le bol. Insérer le panier de cuisson, y mettre les petits pois, les pommes de terre, les carottes et le fenouil, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson. 5. Répartir les filets de poisson, les légumes et 1 pincée de poivre sur 4 feuilles de papier cuisson. Fermer les papillotes et les mettre dans le Varoma, mettre ce dernier en place puis cuire à la vapeur 6 min/Varoma/vitesse 1. Servir les papillotes aussitôt, accompagnées de sauce aïoli.
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simple, variée et sans stress.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Taboulé au Thon
20min
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