Parmentier de Patate Douce au Saumon & Poireau
Temps en cuisine
10 min
À table dans
55 min
Compatible TM5 / TM6
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Saumon400 g
- Blanc de poireau500 g
- Patate douce500 g
- Crème fraîche60 g
- Moutarde1 c.c.
- Emmental râpé50 g
- Chapelure fine2 c.s.
Dans votre placard
- Eau500 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Couper les poireaux en petits morceaux. Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Couper le saumon en cubes de 2 cm. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 2.
Déroulé
1. Mettre les blancs de poireau dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Transvaser dans le Varoma et réserver. 2. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les patates douces. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Vider le bol. 3. Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). 4. Mettre les cubes de patates douces, du sel et du poivre à votre convenance dans le bol, puis mixer 15 sec/vitesse 4. Transvaser la purée dans un récipient et réserver. 5. Transvaser les poireaux cuits dans un saladier, y ajouter la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre, puis mélanger à l'aide de la spatule. Garnir un plat à gratin de ce mélange, couvrir de cubes de saumon, puis de la purée de patate douce. Parsemer d'emmental et de chapelure, puis enfourner et cuire 20 minutes à 200 °C (Th. 6-7). Servir aussitôt.
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simple, variée et sans stress.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Taboulé au Thon
20min
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