Poulet à la Sauce Tomate, Purée Pomme de Terre et Courgette

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper les tomates en quartiers. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Couper les courgettes en morceaux. Couper les filets de poulet en morceaux.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter 15 g d'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les quartiers de tomate, le concentré de tomate et l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et y mettre les pommes de terre et les courgettes. Cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, mélanger dans un récipient les 20 g d'huile d'olive restants et le paprika, puis y mettre les morceaux de poulet à mariner. Réserver. Retirer le Varoma et réserver les pommes de terre et courgettes séparément. 4. Insérer le panier cuisson et y mettre les morceaux de poulet, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson, transvaser le poulet dans un récipient, y verser la sauce tomate et réserver au chaud. Rincer le bol. 5. Mettre les courgettes cuites dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 6. Insérer le fouet. Ajouter les pommes de terre, la noix de muscade, le sel, le poivre et le beurre dans le bol, puis mélanger 30 sec/sens inverse/vitesse 4. Servir le poulet en sauce accompagné de purée de pomme de terre et courgette.