Ratatouille au Chorizo

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
4,5/5
(29 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM6 / TM5 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Oignon jaune
    100g
  • Ail
    2 pièces
  • Chorizo
    200g
  • Poivron rouge
    180g
  • Tomate
    300g
  • Courgette
    200g
  • Aubergine
    150g
  • Semoule semi-complète
    300g
  • Herbes de Provence
    1 pincée
  • Origan
    2 pincées

Dans votre placard :

  • Eau
    300ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole avec couvercle
  • verre doseur
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles. Couper le poivron en lamelles. Couper les tomates en morceaux. Couper les courgettes et aubergines en cubes.
  • 2.

    Accompagnement

    Faire bouillir 300 ml d'eau dans une casserole avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elle bout, couper le feu, verser la semoule d'une traite, mélanger puis couvrir. Laisser gonfler jusqu'au service.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile d'olive et le chorizo, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur 3. Ajouter le poivron et rissoler 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les tomates, la courgette, l'aubergine, le sel, le poivre, l'origan et les herbes de Provence, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Servir aussitôt ou déguster froid.