Penne à la Sauce Tomate-Basilic
et Jambon Cru

Name: Penne à la Sauce Tomate-Basilic et Jambon Cru
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Penne; 4 tranches jambon sec; 2 pièces Ail; 80 g Oignon jaune; 2 g Origan; 700 g Tomate; 1 pièce Bouillon de légumes; 15 feuilles Basilic frais; 50 g Parmesan râpé; 300 g Eau; 20 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

40 min

#porc

#Pâtes

#-20min

#TM6

#TM5

4,3/5

(30 notes)

Testée et approuvée
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Compatible TM6 / TM5

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Penne
350 g
jambon sec
4 tranches
Ail
2 pièces
Oignon jaune
80 g
Origan
2 g
Tomate
700 g
Bouillon de légumes
1 pièce
Basilic frais
15 feuilles
Parmesan râpé
50 g

Dans votre placard

Eau
300 g
Huile d'olive
20 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Nous avons adapté cette recette pour 4 personnes, en réajustant les quantités de jambon, la recette cookidoo étant prévue pour 6. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper les tomates en 4. Tailler le jambon cru en lanières. Effeuiller le basilic.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre l'ail, l'oignon, l'origan et l'huile d'olive dans le bol, puis hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter les tomates, l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Mélanger à l'aide de la spatule en raclant le fond du bol et cuire 10 min/100°C/vitesse mijotage.
4. Ajouter le basilic et mixer 10 sec/vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
5. Ajouter les pâtes et cuire 8-10 min/100°C/sen inverse/vitesse mijotage. Servir aussitôt, parsemé de parmesan râpé et agrémenté de copeaux de jambon cru.