Tarte Fine de Poireau au Crottin de Chavignol et Saumon

Temps en cuisine
15 min
À table dans
60 min
4,6/5
(17 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte feuilletée
    1 pièce
  • Saumon
    200g
  • Blanc de poireau
    450g
  • Crottin de Chavignol
    180g
  • Beurre demi-sel
    20g

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • planche à découper
    • couteau
    • four & plaque adaptée
    • papier cuisson
    • thermomix

    Le Commis-Score de la recette

    Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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    à identifier rapidement les principaux alliés
    nutrition présents dans votre assiette

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    Préparation de la recette

    • 1.

      Mise en place

      Laver bien les poireaux puis les couper en rondelles. Couper 100g de crottin de chavignol en dés et les 80g restants en lamelle. Détailler le saumon en dés.
    • La prochaine fois

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      Les Commis
    • 2.

      Déroulé

      1. Mettre le beurre et les poireaux dans le bol, puis cuire 15 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. 2. Ajouter 100 g de dés de crottin de Chavignol et cuire 3 min/100°C/ sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir. 3. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson. 4. Dérouler la pâte feuilletée et la poser sur la plaque préparée, puis la couvrir de rondelles de poireau, la parsemer de dés de saumon et la décorer de lamelles de crottin. Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180 °C. Servir aussitôt.