Thon Chimichurri

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

Nutrition

4,3/5

(256 notes)

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Du thon à l'huile d'olive servi avec du quinoa et des lentilles pour un boost de nutriments ! La sauce maison chimichurri vient pepser ce plat avec de l'oignon rouge, des câpres, du persil et des épices.

Ingrédients

Nombre de personnes

Thon à l'huile d'olive
2 pièces
Sucrine
4 pièces
Oignon rouge
1 pièce
Câpres
50g
Épices Chimichurri
4 c.c.
Persil frais
6 tiges
Lentille verte
200g
Quinoa blond d'Anjou
200g

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire fine
bol (x2)
essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles et le quinoa. Effeuillez*, lavez et essorez les sucrines. Hachez* le persil avec les tiges (cf quantité). Épluchez et ciselez* l'oignon rouge (cf quantité). Égouttez le thon.
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Comment ciseler un oignon ?
2.
Finitions
Plongez les lentilles et le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 min. Salez l'eau à mi-cuisson.
3.
Sauce chimichurri
Dans un bol, mélangez les câpres, le persil, l'oignon rouge et les épices chimichurri. Ajoutez l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.
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4.
Beau bowl !
Goûtez puis égouttez le quinoa et les lentilles. Disposez-les dans des bols ou des assiettes creuses. Ajoutez la sucrine et du thon émietté. Arrosez de sauce chimichurri et dégustez aussitôt !