Thon Chimichurri

Temps en cuisine
20 min
À table dans
25 min
Nutrition
4,3/5
(256 notes)
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Du thon à l'huile d'olive servi avec du quinoa et des lentilles pour un boost de nutriments ! La sauce maison chimichurri vient pepser ce plat avec de l'oignon rouge, des câpres, du persil et des épices.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Thon à l'huile d'olive
    2 pièces
  • Sucrine
    4 pièces
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Câpres
    50g
  • Épices Chimichurri
    4 c.c.
  • Persil frais
    6 tiges
  • Lentille verte
    200g
  • Quinoa blond d'Anjou
    200g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire fine
  • bol (x2)
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles et le quinoa. Effeuillez*, lavez et essorez les sucrines. Hachez* le persil avec les tiges (cf quantité). Épluchez et ciselez* l'oignon rouge (cf quantité). Égouttez le thon.

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

    Comment ciseler un oignon ?

  • 2.

    Finitions

    Plongez les lentilles et le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 min. Salez l'eau à mi-cuisson.
  • 3.

    Sauce chimichurri

    Dans un bol, mélangez les câpres, le persil, l'oignon rouge et les épices chimichurri. Ajoutez l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Beau bowl !

    Goûtez puis égouttez le quinoa et les lentilles. Disposez-les dans des bols ou des assiettes creuses. Ajoutez la sucrine et du thon émietté. Arrosez de sauce chimichurri et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • Comment ciseler un oignon ?