Wrap de Poulet Pané

Du poulet pané croustillant, du concombre rafraîchissant, du cheddar fondant et une sauce au paprika fumé le tout réuni dans un wrap toasté à la poêle pour un résultat ultra gourmand !
35 min
Gourmand
(246)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet2 4
Tortilla de blé4 8
Yaourt2 3
Pimenton de la Vera4 g6 g
Concombre noa0.5 0.5
salade de la semaine1 1
Chapelure panko70 g140 g
Cheddar râpé60 g120 g
Huile neutre1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 3
  • poêle x 1
  • essoreuse à salade
  • papier absorbant
  • cure-dents

Préparation

1

Mise en place colorée

Épluchez, épépinez* et coupez le concombre en bâtonnets Lavez et essorez la salade puis ciselez-la* Dans un bol, mélangez la moitié des yaourts et le pimenton de la Vera Salez et poivrez Réservez le tout pour la suite
2

Panure yaourt

Coupez le poulet en lanières Versez la chapelure panko dans un bol Versez le reste des yaourts dans un autre bol
3

Roulez nuggets

Roulez les morceaux de poulet dans le yaourt Trempez-les ensuite dans la chapelure panko Ils doivent êtres bien recouverts
4

Quasi friture

Chauffez une poêle à feu vif* avec un fond d'huile neutre* Faites-y dorer les nuggets 5 min par face Baissez le feu si ça colore trop vite Réservez les nuggets sur du papier absorbant et gardez la poêle pour la suite
5

Wrap wrap

Parsemez les tortillas avec le cheddar Ajoutez les nuggets, le concombre et la salade Repliez les côtés puis roulez en wrap Piquez-les avec des cure-dents si besoin pour maintenir le tout
6

Chaud devant !

Chauffer la poêle à feu vif,* avec un filet d'huile neutre si besoin Faites-y dorer les wrap sur toutes les faces Coupez-les en 2 et dégustez aussitôt avec la sauce yaourt

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