Saucisse-Frites au Curry
comme à Francfort

Name: Saucisse-Frites au Curry comme à Francfort
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces saucisse de francfort; 1200 g pommes de terre; 200 g pulpe de tomate; 30 g Concentré de tomate; 6 g curry; 4 g sauce worcestershire; 2 traits huile neutre; 2 c.c. sucre; 2 traits Vinaigre au choix; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#porc

#gourmand

#-20min

#Kids friendly

#Nouveautés

4,2/5

(196 notes)

Testée et approuvée
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Plat emblématique de la street food berlinoise, voici le currywurst : une délicieuse saucisse de Francfort accompagnée d’une sauce tomate au curry et de frites bien croustillantes. On fond de plaisir…

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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saucisse de francfort
8 pièces
pommes de terre
1200 g
pulpe de tomate
200 g
Concentré de tomate
30 g
curry
6 g
sauce worcestershire
4 g

Dans votre placard

huile neutre
2 traits
sucre
2 c.c.
Vinaigre au choix
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole

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Préparation de la recette

1.
La frite
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez les pommes de terre en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Le bon geste en tuto vidéoBadigeonnez-les* d'huile neutre*, salez et enfournez pour 25 min.
Comment découper des pommes de terre en frites ?
2.
Sauce tomate with a twist
Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les saucisses de Francfort. Dans une casserole, versez la pulpe de tomate, le concentré de tomate (cf. quantités), la sauce Worcestershire, le sucre et le vinaigre (cf. quantités).
Salez, poivrez et mélangez.
Laissez mijoter* à feu doux* jusqu'au service en remuant de temps en temps.Couvrez si la sauce s'évapore trop.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Ho hisse !
Plongez les saucisses dans l'eau bouillante.
Laissez-les cuire 10 min à feu moyen.
4.
Service Berlinois
Servez les saucisses avec la sauce tomate et parsemez de curry à votre goût.
Mangez ces saucisses-frites façon Currywurst bien chaudes avec les frites.

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* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu doux : puissance de chaleur faible
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu