Bagel au Bacon & Sauce des Commis

Un bagel au Bacon croustillant, Laitue croquante et Tomates juteuses. La sauce gourmande au petit suisse, ciboulette et cornichons aigre doux vient le rendre irrésistible. Un aller simple pour les States !
20 min
Gourmand
Efficace
(79)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bagel2 4
Bacon4 4
Sucrine1 2
Tomate1 2
Petit suisse2 3
Cornichon aigre doux30 g60 g
Ciboulette fraîche5 tiges5 tiges
Vinaigre de cidre1 c.c.2 c.c.
Huile neutre1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • poêle x 1
  • couteau à pain x 1
  • essoreuse à salade
  • papier absorbant
  • four

Préparation

1

Pour commencer

Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Effeuillez* puis lavez et essorez la sucrine. Coupez la tomate en rondelles. Coupez les pains bagel en 2 dans l'épaisseur.
2

Découpes aromatiques

Ciselez* la ciboulette (cf quantité). Hachez* finement les rondelles de cornichon.
3

Sauce des Commis

Dans un bol, mélangez le petit suisse, la ciboulette et le cornichon haché. Ajoutez le vinaigre de cidre (cf quantité), salez et poivrez. Si vous n'en avez pas, utilisez de préférence un vinaigre clair ou de vin. Réservez au frais jusqu'au service.
4

Crispy bacon

Enfournez les pains bagel 3 à 4 min. Ils doivent être chauds et moelleux. Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y cuire le bacon (cf quantité) 2 min par face, de manière à bien le griller. Il doit être crispy ! Puis, mettez-le sur du papier absorbant.
5

B.L.T

Disposez de la sauce sur la base des pains bagel. Ajoutez de la sucrine, des rondelles de tomate et le bacon crispy. Refermez les bagels et dévorez à pleines dents !

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