Bagel au Bacon & Sauce des Commis
Un bagel au Bacon croustillant, Laitue croquante et Tomates juteuses. La sauce gourmande au petit suisse, ciboulette et cornichons aigre doux vient le rendre irrésistible. Un aller simple pour les States !
20 min
(79)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Bagel | 2 | 4 |
| Bacon | 4 | 4 |
| Sucrine | 1 | 2 |
| Tomate | 1 | 2 |
| Petit suisse | 2 | 3 |
| Cornichon aigre doux | 30 g | 60 g |
| Ciboulette fraîche | 5 tiges | 5 tiges |
| Vinaigre de cidre | 1 c.c. | 2 c.c. |
| Huile neutre | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- bol x 1
- poêle x 1
- couteau à pain x 1
- essoreuse à salade
- papier absorbant
- four
Préparation
1
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Effeuillez* puis lavez et essorez la sucrine.
Coupez la tomate en rondelles.
Coupez les pains bagel en 2 dans l'épaisseur.
2
Découpes aromatiques
Ciselez* la ciboulette (cf quantité).
Hachez* finement les rondelles de cornichon.
3
Sauce des Commis
Dans un bol, mélangez le petit suisse, la ciboulette et le cornichon haché.
Ajoutez le vinaigre de cidre (cf quantité), salez et poivrez.
Si vous n'en avez pas, utilisez de préférence un vinaigre clair ou de vin.
Réservez au frais jusqu'au service.
4
Crispy bacon
Enfournez les pains bagel 3 à 4 min.
Ils doivent être chauds et moelleux.
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y cuire le bacon (cf quantité) 2 min par face, de manière à bien le griller.
Il doit être crispy !
Puis, mettez-le sur du papier absorbant.
5
B.L.T
Disposez de la sauce sur la base des pains bagel.
Ajoutez de la sucrine, des rondelles de tomate et le bacon crispy.
Refermez les bagels et dévorez à pleines dents !