Basse-Côte au MielPommes de Terre et Céleri Rôtis
Craquez pour la pièce du boucher ! Venue tout droit d'Aveyron, cette basse-côte poêlée au miel est un pur délice. À déguster avec des légumes rôtis autant fondants que croustillants.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Basse-côte de bœuf600 g
- miel4 c.s.
- pommes de terre800 g
- céleri rave400 g
- sauce soja salée BIO2 c.s.
- romarin frais4 tiges
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
- Huile d'olive2 traits
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Départ à froid
Sortez la basse côte de son emballage et laissez-la à température ambiante.
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez les pommes de terre et le céleri en cubes.
Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition et faites cuire 10 min.
- 2.
Légumes rôtis
Égouttez les pommes de terre et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson avec le céleri.
Salez et poivrez puis arrosez d’un bon filet* d’huile d’olive.
Ajoutez la moitié du romarin et enfournez pendant 25 min.
Temps libre de 10 min.
- 3.
Sauce au miel
Épluchez la gousse d’ail, râpez ou pressez-la.
Dans une petite casserole, mélangez-la au miel et à la sauce soja (cf. quantité).
Ajoutez le romarin et faites chauffer
4 min à feu moyen-doux*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Aller-retour caramélisé
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d’huile d’olive.
Salez et poivrez la viande puis saisissez-la 2 min de chaque côté pour une cuisson saignante.
3 à 4 min pour une cuisson à point.
Versez ensuite la sauce au miel et laissez caraméliser 2 min.
arrow_right_altComment bien cuire une viande ?
- 5.
Service express
Servez la basse côte et les légumes rôtis, arrosez de sauce au miel.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
Nos tutos vidéos
- Comment bien cuire une viande ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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