Bœuf Épicé
aux Poivrons Rouges

Name: Bœuf Épicé aux Poivrons Rouges
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g pavé de bœuf; 300 g poivron; 320 g riz; 100 g tomates pelées; 4 tiges persil frais; 2 pincées piment d'Espelette; 50 g oignon jaune; 30 ml huile d'olive; 1 c.c. sel; 10 g sucre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

#viande

#TM5

#TM6

#TM7

#-20min

#Nouveautés

#<600 kcal

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piment d'Espelette
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper les poivrons en morceaux.
Couper l'oignon en deux.
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B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'oignon, le persil et l'huile dans le bol, puis mixer 3 sec/vitesse 5. Faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
2. Ajouter les poivrons, les tomates, le sel, le sucre et le piment, puis faire revenir 15 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. Pendant ce temps, couper la viande en morceaux (3 cm).
3. Ajouter la viande préparée et faire revenir 10 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. Transvaser dans un plat de service et servir sans tarder accompagné du riz.