Bœuf Sauté Minute
au Brocoli & Nouilles Complètes

Name: Bœuf Sauté Minute au Brocoli & Nouilles Complètes
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g Emincé de bœuf; 500 g brocoli; 250 g nouilles complètes; 4 c.s. sauce soja salée BIO; 2 pièces carotte; 20 g gingembre frais; 2 pièces ail; 2 traits huile neutre; 2 pincées poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#viande

#-20min

#sans lactose

#IG bas

#Nouilles

#<600 kcal

Faites chauffer le wok, ça va aller très vite ! Ajoutez-y carotte, brocoli, bœuf, faites sauter avec du gingembre frais, un trait de sauce soja et c'est déjà prêt ! Enfin, n'oubliez pas les nouilles avant de tout dévorer, armé de vos baguettes préférées.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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Emincé de bœuf
480 g
brocoli
500 g
nouilles complètes
250 g
sauce soja salée BIO
4 c.s.
carotte
2 pièces
gingembre frais
20 g
ail
2 pièces

Dans votre placard

huile neutre
2 traits
poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire, Poêle ou wok

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour les nouilles.
Coupez le brocoli en petites fleurettes et la carotte en fines lamelles.
Épluchez puis râpez l’ail et le gingembre.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
bain bouillant
Plongez les nouilles dans l’eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les.
3.
Pendant ce temps-là
Découpez le steak de bœuf en fines lanières.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Et que ça saute !
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez un filet* d’huile neutre* à feu vif*.
Faites-y sauter* les légumes 8 min.
Si vous n'avez pas de wok, réservez* les légumes dans une assiette avant de cuire la viande.
5.
Touche finale
Ajoutez le bœuf, l’ail, le gingembre et la sauce soja (cf. quantité).
Faites sauter le tout 3 à 4 min en remuant.
Si besoin, remettez les légumes en fin de cuisson pour les réchauffer.
6.
Service express
Ajoutez les nouilles, mélangez bien et servez sans attendre.
Poivrez à votre goût !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants