Boulettes de Porc
& Courgettes à la Sauce Chimichurri

Name: Boulettes de Porc & Courgettes à la Sauce Chimichurri
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 24 pièces Boulettes nature; 1000 g Courgette; 200 g Tomates cerises; 2 pièces Citron vert; 400 g pommes de terre; 4 tiges Persil frais; 1 pièce Oignon rouge; 1 pièce Ail; 2 c.s. Vinaigre au choix; 8 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#porc

#Boulettes

#Amérique Latine

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

#IG bas

#<600 kcal

4,4/5

(189 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Craquez pour des boulettes de porc savoureuses, assaisonnées d'une délicieuse sauce chimichurri réalisée maison à base d'oignon rouge, de citron vert, d'ail et de persil. Frais et gourmand !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Boulettes nature
24 pièces
Courgette
1000 g
Tomates cerises
200 g
Citron vert
2 pièces
pommes de terre
400 g
Persil frais
4 tiges
Oignon rouge
1 pièce
Ail
1 pièce

Dans votre placard

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
8 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Presse-agrume, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Diagonales
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez les courgettes en diagonales alternées.
Orientez votre couteau un coup à gauche, puis un coup à droite.Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2.
Un tour au four
Disposez les courgettes, les pommes de terre, les tomates cerises et les boulettes sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 20 min. Les boulettes doivent être bien chaudes à cœur* et les légumes fondants.
3.
Pendant ce temps-là
Épluchez et ciselez* l'oignon rouge (cf quantité).
Roulez le citron vert sous la paume de votre main puis pressez-le.
Hachez* finement le persil avec ses tiges (cf quantité).
Épluchez et hachez l'ail finement (cf quantité).
Mettez tous les éléments dans un bol.
Préparation de l'ail
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment ciseler un oignon ?
4.
Sauce Chimichurri
Ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive (cf quantités), salez et poivrez.
Mélangez bien et réservez la sauce jusqu'au service.
La prochaine fois
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5.
Service hyper efficace
Une fois les légumes fondants et les boulettes chaudes à cœur, c'est prêt.
Dressez le tout dans des assiettes et arrosez de sauce chimichurri fraîche.

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Hacher : couper en tout petits morceaux