Boulettes de Porc
Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Craquez pour des boulettes de porc savoureuses, assaisonnées d'une délicieuse sauce chimichurri réalisée maison à base d'oignon rouge, de citron vert, d'ail et de persil. Frais et gourmand !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Boulettes nature24 pièces
- Courgette1000 g
- Tomates cerises200 g
- Oignon rouge1 pièce
- Citron vert2 pièces
- Ail1 pièce
- Persil frais4 tiges
- pommes de terre400 g
Dans votre placard :
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive8 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Presse-agrume
- Four & plaque adaptée
- Papier cuisson
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Service hyper efficace
Une fois les légumes fondants et les boulettes chaudes à cœur, c'est prêt.Dressez le tout dans des assiettes et arrosez de sauce chimichurri fraîche. - 2.
Sauce Chimichurri
Ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive (cf quantités), salez et poivrez.Mélangez bien et réservez la sauce jusqu'au service. - 3.
Pendant ce temps-là
Épluchez et ciselez* l'oignon rouge (cf quantité).Roulez le citron vert sous la paume de votre main puis pressez-le.Hachez* finement le persil avec ses tiges (cf quantité).Épluchez et hachez* l'ail finement (cf quantité).Mettez tous les éléments dans un bol.arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
- 4.
Un tour au four
Disposez les courgettes, les pommes de terre, les tomates cerises et les boulettes sur une plaque couverte de papier cuisson.Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez.Enfournez pendant 20 min. Les boulettes doivent être bien chaudes à cœur* et les légumes fondants. La prochaine fois
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Diagonales
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez les courgettes en diagonales alternées.
Orientez votre couteau un coup à gauche, puis un coup à droite.Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en cubes.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler un oignon ?
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?