Boulettes à la Sauce Chimichurri

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

Efficace

Nutrition

4,2/5

(111 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Craquez pour des boulettes de porc savoureuses, assaisonnées d'une délicieuse sauce chimichurri réalisée maison à base d'oignon rouge, de citron vert, d'ail et de persil. Frais et gourmand !

Ingrédients

Nombre de personnes

Boulettes nature
24 pièces
Courgette
3 pièces
Tomates cerises
2 pièces
Oignon rouge
1 pièce
Citron vert
2 pièces
Ail
1 pièce
Persil frais
4 tiges

Dans votre placard :

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
8 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
bol
presse-agrume
papier cuisson
four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Diagonales
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez les courgettes en diagonales alternées. Tournez votre couteau un coup à gauche, puis un coup à droite.
2.
Un tour au four
Disposez les courgettes, les tomates cerises et les boulettes (cf quantité) sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 20 min. Les boulettes doivent être bien chaudes à cœur* et les légumes fondants.
3.
Pendant ce temps-là
Épluchez et ciselez* l'oignon rouge (cf quantité). Roulez le citron vert sous la paume de votre main puis pressez-le. Hachez* finement le persil avec ses tiges (cf quantité). Épluchez et hachez* l'ail finement (cf quantité). Mettez tous les éléments dans un bol.
Préparation de l'ail
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment ciseler un oignon ?
4.
Sauce Chimichurri
Ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive (cf quantités), salez et poivrez. Mélangez bien et réservez la sauce jusqu'au service.
La prochaine fois
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5.
Service hyper efficace !
Une fois les légumes fondants et les boulettes chaudes à cœur, c'est prêt ! Dressez le tout dans des assiettes et arrosez de sauce chimichurri

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Hacher : couper en tout petits morceaux