Boulettes à la Sauce Chimichurri
Craquez pour des boulettes de porc savoureuses, assaisonnées d'une délicieuse sauce chimichurri réalisée maison à base d'oignon rouge, de citron vert, d'ail et de persil. Frais et gourmand !
20’
(108)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Boulettes nature | 12 | 24 |
| Courgette | 2 | 3 |
| Tomates cerises | 1 | 2 |
| Oignon rouge | 0.5 | 0.5 |
| Citron vert | 1 | 2 |
| Ail | 0.5 | 0.5 |
| Persil frais | 2 tiges | 2 tiges |
| Vinaigre au choix | 1 c.s. | 2 c.s. |
| Huile d'olive | 4 c.s. | 6.4 c.s. |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- bol x 1
- presse-agrume x 1
- papier cuisson
- four & plaque adaptée
Préparation
1
Diagonales
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez les courgettes en diagonales alternées.
Tournez votre couteau un coup à gauche, puis un coup à droite.
2
Un tour au four
Disposez les courgettes, les tomates cerises et les boulettes (cf quantité) sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez* le tout d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 20 min.
Les boulettes doivent être bien chaudes à cœur* et les légumes fondants.
3
Pendant ce temps-là
Épluchez et ciselez* l'oignon rouge (cf quantité).
Roulez le citron vert sous la paume de votre main puis pressez-le.
Hachez* finement le persil avec ses tiges (cf quantité).
Épluchez et hachez* l'ail finement (cf quantité).
Mettez tous les éléments dans un bol.
Préparation de l'ail
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Comment ciseler un oignon ?
4
Sauce Chimichurri
Ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive (cf quantités), salez et poivrez.
Mélangez bien et réservez la sauce jusqu'au service.
5
Service hyper efficace !
Une fois les légumes fondants et les boulettes chaudes à cœur, c'est prêt !
Dressez le tout dans des assiettes et arrosez de sauce chimichurri
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