Boulettes de Porc
Purée et Carottes Laquées

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#Kids friendly

#Asiatique

#porc

#gourmand

#créatif

#Boulettes

#Recette légume

#sans lactose

4,7/5

(103 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ces boulettes de porc dorées n'attendent que de rouler dans votre gosier. Elles se dévorent avec une onctueuse purée de pommes de terre normandes et de délicieux légumes rôtis, laqués à la sauce yakitori. De quoi séduire toutes les papilles de la famille.

Ingrédients

Nombre de personnes

boulette de porc
12 pièces
carotte
400 g
oignon rouge
2 pièces
sauce yakitori
200 g
pommes de terre
1000 g

Dans votre placard :

eau
4 c.s.
beurre demi-sel
2 noix
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Casserole
Passoire
Presse-purée ou fouet
Four & plat adapté
Bol

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez l'oignon rouge et les carottes.
Coupez l'oignon rouge en quartiers.
Coupez les carottes en frites.
2.
Un tour au four
Disposez les carottes et l'oignon rouge dans un grand plat à four.
Arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez.
Enfournez dans le four chaud pendant 20 min.
3.
À l'eau
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.
Portez à ébullition, puis laissez cuire 30 min.
Dans un bol, mélangez la sauce yakitori et l'eau (cf. quantité).
Temps libre de 10 min.
4.
Boulettes laquées
Au bout de 20 min de cuisson, sortez les légumes du four.
Disposez les boulettes par-dessus et badigeonnez-les* de sauce yakitori diluée.
Enfournez le tout pour 20 min de plus. N'hésitez pas à mettre le four en mode grill en fin de cuisson.
5.
Belle purée
Piquez les les pommes de terre pour vérifier leur cuisson.
Une fois cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Écrasez-les grossièrement à l'aide d'un presse-purée ou d'un fouet.
Salez, poivrez et ajoutez un filet* d'huile d'olive ou une généreuse noix* de beurre.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
Service qui roule
Servez la purée avec les boulettes et les légumes en sauce.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Noix de beurre : environ 15 g de beurre