Boulettes de Porc & Salade Fraîche

Des petites boulettes fondantes et gourmandes qui raviront petits et grands ! On n'oublie pas l'équilibre en les accompagnant d'une jolie salade de champignons et tomates riches en nutriments !
20 min
Efficace
Nutrition
(48)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Boulette de porc12 24
Tomates cerises150 g300 g
Champignons de Paris250 g500 g
Oignon rouge0.5 0.5
Noisettes20 g40 g
Citron0.5 0.5
Huile d'olive3 c.s.6 c.s.
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • saladier x 1
  • poêle avec couvercle x 1
  • presse-agrume

Préparation

1

Mise en place

Épluchez l'oignon et émincez-le* (cf quantité). Disposez-le dans un bol rempli d'eau froide pour adoucir son goût. Pressez le citron (cf quantité). Coupez les tomates cerises en 2.
2

Découpes rapides

Si nécessaire, ôtez le bout terreux des champignons. Puis, émincez-les. Concassez* les noisettes.
3

Boulettes dorées

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les boulettes 8 à 10 min en remuant afin de faire dorer toutes les faces. Couvrez pour accélérer la cuisson et baissez à feu doux* si ça colore trop.
4

Salade fraîche

Dans un saladier, versez le jus de citron et ajoutez l'huile d'olive (cf quantité). Salez, poivrez et mettez-y les champignons, les tomates et les oignons égouttés. Mélangez puis parsemez de noisettes.
5

Dégustez aussitôt !

Vérifiez la cuisson des boulettes, elles doivent être bien chaudes à cœur*. Servez-les avec la salade fraîche et dégustez aussitôt !

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