Bowl de Thon Crémeux
& Quinoa

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#poisson

#Asiatique

#Thon

#-20min

#bio

#<600 kcal

Un délicieux bol hyper équilibré composé de petits légumes croquants, de quinoa et de thon crémeux citronné. Idéal pour un dîner sain, plein de pep's et équilibré !

Ingrédients

Nombre de personnes

thon
2 pièces
Quinoa blond
300 g
yaourt grec
150 g
Radis
150 g
Citron jaune BIO
1 pièce
Sauce soja sucrée
60 g
sauce soja salée BIO
2 c.s.
Carotte
2 pièces
poudre de wasabi
6 g
Graines de sésame
8 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Presse-agrume
Casserole
Bol (x2)
Économe
Râpe fine
Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Jolis rubans
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. À l'aide d'un économe, épluchez et taillez la carotte en lamelles. La technique en tuto vidéo ! Coupez les radis en 4.
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Thon crémeux
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Égouttez le thon et disposez-le dans un bol. Ajoutez le yaourt grec et mélangez bien (cf quantité). Avec une râpe fine, zestez* le citron par-dessus. Salez et poivrez puis mélangez bien pour terminer.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
3.
Sauce acidulée
Dans un autre bol : pressez le citron (cf quantité). Ajoutez la sauce soja sucrée, la sauce soja salée (15g pour 2 et 30g pour 4) et mélangez bien.
La prochaine fois
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4.
Bowl coloré
Goûtez, égouttez le quinoa, passez-le sous un filet d'eau froide pour le tiédir et arrosez-le d'huile d'olive. Dressez-le dans des bols. Disposez les légumes et la crème de thon par-dessus. Arrosez le tout de sauce et parsemez de sésame au wasabi.