Name: Brochettes de Bœuf Yakitori
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 560 g Steaks aveyronnais; 200 g Emmental; 200 ml Sauce yakitori sucrée; 700 g Chou chinois; 2 feuilles Papier cuisson; 8 pièces Piques en bois; 300 g Riz; 60 ml Vinaigre de riz; 20 ml Huile de sésame; 10 g Sucre; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Brochettes de Bœuf Yakitori

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#Asiatique

#créatif

#gourmand

#-20min

#viande

Pour votre plus grand plaisir, préparez des Yakitori japonaises et dévorez les plus gourmandes d'entre-elles : au fromage enroulé dans du bœuf caramélisé et dégustées avec des sauces délicieusement Umami !

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Steaks aveyronnais
560 g
Emmental
200 g
Sauce yakitori sucrée
200 ml
Chou chinois
700 g
Papier cuisson
2 feuilles
Piques en bois
8 pièces
Riz
300 g
Vinaigre de riz
60 ml
Huile de sésame
20 ml
Sucre
10 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Poêle, Saladier

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Affinage
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz Disposez les tranches de bœuf sur le papier cuisson et repliez-le en 2 Avec une casserole, tapez dessus pour aplatir la viande Sans la percer non plus ! Coupez 2 bâtonnets d'emmental par convive
2.
Salade chou
Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 15 min Émincez* le chou chinois finement Disposez-le dans un saladier avec la vinaigrette japonaise
3.
Roulé, serré
Piquez l'emmental au bout des piques en bois Salez et poivrez les steaks et coupez-les en 2 Roulez-les bien serrés autour des bâtonnets d'emmental
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Yakitori
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile neutre* Faites-y dorer les brochettes 1 min par face Le fromage doit légèrement fondre Une fois cuites, versez la sauce yakitori, coupez le feu et enrobez les brochettes de sauce
Comment bien cuire une viande ?
5.
Service japonais
Égouttez le riz et servez-le aussitôt Dégustez avec la salade de chou et les brochettes

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)