Burger aux Boulettes de Porc

Préparation de la recette

• 1.

  Belles frites

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les pommes de terre en frites sans les éplucher et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et enfournez 25 à 30 min dans le four chaud. Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Farce à boulettes

  Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, la chapelure panko et l'eau (cf quantité), poivrez. Formez 3 grosses boulettes par personne.
• 3.

  Boulettes dorées

  Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les boulettes pendant 5 min. De manière à colorer toutes les faces.
• 4.

  Sauce gourmande

  Baissez à feu doux puis ajoutez l'oignon et le paprika fumé. Laissez cuire 3 à 5 min en remuant. Versez alors le coulis de tomate (cf quantité), salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter* 10 min à feu doux*. La sauce doit épaissir, ajoutez 3 càs* d'eau si ça s'évapore trop.
• 5.

  Un tour au four

  Coupez les pains à burger en 2 et enfournez-les pour 3 min. Ils doivent être moelleux et bien chauds. Vérifiez la cuisson des boulettes en les piquant avec un couteau. Si la lame est bien chaude, elles sont cuites à cœur*.
• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Miam !

  Disposez les boulettes à la tomate sur la base des pains. Soupoudrez de parmesan et refermez les burgers. Servez avec les frites et éventuellement une poignée de salade assaisonnée de la vinaigrette de votre choix. Croquez à pleines dents !