Calzone de Thon à la Tunisienne

Calzone de Thon

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#bio
#efficace
4,3/5
(62 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

La calzone est une spécialité italienne, fourrée et cuite au four. Maria a revisité la recette avec une garniture à la tunisienne, thon et mozzarella, et une sauce légèrement épicée ! Le tout accompagné d'une salade de carottes au vinaigre balsamique.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • pâte à pizza
    2 pièces
  • thon
    2 pièces
  • mozzarella râpée
    100 g
  • carotte
    600 g
  • ail
    2 pièces
  • concentré de tomate
    4 c.s.
  • origan
    2 c.c.
  • paprika fumé
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • huile d'olive
    4 c.s.
  • vinaigre balsamique
    2 c.s.
  • moutarde
    2 c.c.
  • sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Four & plaque adaptée
  • Saladier
  • Râpe à gros trous
  • Bol
  • Passoire fine

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Farce

    Préchauffez le four à 200°C, en chaleur tournante*.

    Dans un saladier :

    Pelez et hachez* l'ail.
    Égouttez le thon.
    Ajoutez la mozzarella râpée, du sel et du poivre puis mélangez pour créer une farce.

  • 2.

    Calzone

    Sur une plaque à four, déroulez la pâte à pizza.
    Sur la moitié de la pâte à pizza, étalez le concentré de tomates, en veillant à laisser une bordure libre sur 1 cm, puis déposez la farce.
    Rabattez la moitié non garnie de la pâte sur la garniture puis fermez votre calzone en pinçant bien les bords.
    Parsemez d'origan et enfournez pendant 15 min.

  • 3.

    Salade

    Dans un saladier :

    Vous pouvez réutiliser le premier.

    Mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive (cf. quantité), du sel et du poivre.
    Lavez et râpez les carottes.

    Vous pouvez laisser la peau, c'est bio !

    Puis, ajoutez-les au saladier.Mélangez juste avant de passer à table.

  • 4.

    Sauce pimentée

    Dans un bol, mélangez le paprika fumé avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

  • La prochaine fois

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  • 5.

    Dressage

    Servez la calzone bien chaude accompagnée de salade assaisonnée, et dégustez-la avec la sauce fumée.
    Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Hacher : couper en tout petits morceaux